سماق آذربایجان شرقی

سماق اصیل آذربایجان شرقی باید رنگ قرمز تیره، عطر تند و طعم ترش قوی داشته باشد. از پودرهای کم‌رنگ یا بدون عطر که ممکن است مخلوط باشند بپرهیزید. بهترین سماق را در بازار تبریز و مغازه‌های ادویه‌فروشی محلی پیدا کنید.